Barbecue à bois Ionio

Barbecue à bois professionnel IONIO

Barbecue doté de chape et cheminée aspire-fumée. Structure en acier et inox de grande épaisseur avec plaques et chariot.

Le foyer à cendres en pierres réfractaires permet de prolonger plus longtemps le pouvoir calorifique de la braise et par ce fait d’économiser la quantité de bois à utiliser. Les grilles de cuisson en acier inoxydables sont facile à nettoyer et le système pratique de récipient recueil graisses permet d’éviter les désagréables flammes générés des gras qui tombent sur la braise incandescente.

Le barbecue est doté de prise d’air sur le fond du foyer et d'un tiroir recueil-cendres ; la prise d’air consent d’alimenter la combustion de la braise, accroît la pouvoir calorifique de celle-ci.